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吃什么對眼睛好 4種有效保護視力的美食

發布時間:2018-01-30 12:06     來源:izhufu

眾所周知吃胡蘿卜可以明目,那還有哪些食物可以保護眼睛呢?吃什么對眼睛好?有人說吃豬肝也能保護眼睛,這是真的嗎?眼睛究竟喜歡哪些食物呢?


吃什么對眼睛好

吃什么對眼睛好

豬肝

豬肝里面含有豐富的鐵元素,不僅可以補血補鐵,預防缺鐵性貧血,而且豬肝等肝臟里面含有豐富的維生素A,而維生素A是保護視力,確保視網膜健康的關鍵營養元素,胡蘿卜之所以有非常好的明目效果也是因為里面含有大量的維生素A,因此想要保護眼睛可以適量吃一些豬肝。因為豬肝畢竟里面含有毒素和細菌,因此不可過量食用。

青蒜炒豬肝的做法:豬肝浸泡清洗干凈后去掉筋膜,以免有異味,再放入碗里,倒入水淀粉抓勻后腌制片刻,之后將倒入燒熱的油鍋里面翻炒至變色,盛出后控干水,再用底油將蔥姜末翻炒出香味,倒入青蒜翻炒,倒入料酒和醬油,放入鹽,倒入豬肝和蒜,翻炒均勻后用水淀粉勾芡。

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綠色蔬菜

除了胡蘿卜,綠色蔬菜也同樣具有明目,保護視力的功效,比如白菜、油菜、包菜、西蘭花、菠菜等等,里面都含有大量的胡蘿卜素以及葉黃素等營養元素,平時大家吃這些蔬菜的時候可以搭配一些肉類,這樣不僅可以保護眼睛,而且還不用擔心營養不良。

菠菜炒雞蛋的做法:菠菜浸泡清洗干凈后控干水,雞蛋攪拌成蛋液后撒少許鹽,繼續攪拌均勻,再倒入熱油鍋里面翻炒成蛋花,鏟出后用底油翻炒蒜末,出香味后倒入菠菜,翻炒熟軟后用鹽調味,再倒入雞蛋翻炒均勻。

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黃色食物

玉米、南瓜、番薯、蛋黃、胡蘿卜等黃色的食物同樣具有明目,保護視力的功效,里面含有的玉米黃素以及葉黃素可以預防眼睛疾病,而且里面含有的胡蘿卜素十分豐富,可以防治眼睛干澀等各種眼睛不適,不過需要注意如果攝取過多胡蘿卜素就容易讓皮膚變黃,但是只要停止食用就會自行恢復。

胡蘿卜炒肉的做法:把胡蘿卜洗干凈后切成片狀,豬肉洗干凈后切成條,再放入鹽在豬肉里面,放入鹽,倒入醬油和淀粉,拌勻后腌制片刻,再將油倒入鍋里,放入姜蒜翻炒出香味后倒入豬肉,翻炒片刻變色后可以倒入胡蘿卜,翻炒熟軟后用鹽調味即可。

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紫色食物

紫薯、紫甘藍等也同樣可以起到預防眼疾,保護眼睛的作用,這是因為紫色食物里面富含花青素,可以有效降低患有防白內障和黃斑變性的概率。

紫薯牛奶的做法:直接把紫薯洗干凈后去皮切成塊狀,再放入鍋里蒸熟,然后將牛奶隔熱水加熱至溫,或者直接放入微波爐里面加熱,再倒入蒸熟的紫薯,倒入料理機里面拌勻,放溫后倒入蜂蜜即可飲用。

炒紫甘藍的做法:把紫甘藍洗干凈后切成絲,再將油倒入鍋里燒熱,放入剪成段的干辣椒翻炒出香味,再倒入紫甘藍,放入蒜末,大火翻炒均勻,最后放入鹽,繼續翻炒均勻就大功告成了。

來源:主婦網 編輯:0℃


 
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