當前位置: 首頁 » 飲食小常識 » 飲食小百科 » 正文

紅豆和赤小豆是同一種嗎 秋天怎么吃紅豆補血又健康

發布時間:2017-12-15 10:13     來源:izhufu

紅豆的營養價值非常高,吃紅豆的好處很多,可以健脾養胃,祛濕利尿,養生保健,并且紅豆的做法很多,今天我們就一塊了解紅豆與赤小豆的區別,以及紅豆粥、紅豆沙的做法。

紅豆與赤小豆的區別

紅豆與赤小豆的區別

有些人會認為紅豆和赤小豆是同一種食物,但其實兩者還是有些許區別,比如紅豆比赤小豆更圓,赤小豆會更為細長,并且紅豆比赤小豆更大,一般會用紅豆煮糖水,或者做成紅豆沙;而赤小豆會用于煲湯喝熬粥。并且紅豆比赤小豆更軟,口感也會更軟綿,而赤小豆更為堅硬,不能輕松煮熟爛,也不適合放入鹽調味。

紅豆的營養價值 紅豆的好處

補心血:紅豆被譽為“心之谷”食物,具有非常好的補心血功效,不僅可以清熱去火,而且還可以補血養血,紅豆里面還含有豐富的食物粗纖維,可以有效降低血脂和血壓,有效保護心臟,并且里面含有大量的鐵元素,因此可與預防貧血,以及驅寒,避免四肢冰冷的情況。

健脾養胃:秋冬季節特別適合進補,尤其是對于身體虛弱的人更應該適量吃一些進補食物,以確保身體健康,抵御疾病,比如可以適量吃一些紅豆,不僅可以促進吸收和消化,而且還可以有效健脾養胃。

清熱去火:紅豆里面含有豐富的蛋白質、維生素、鐵元素以及各種微量元素,可以清熱去火,還可以除濕消腫。因為紅豆里面含有的皂角可以有效利尿去水腫。

減肥瘦身:因為紅豆里面含有豐富的膳食纖維,因此可以潤腸通便,食用紅豆之后可以令小腹感覺平坦,因此想要甩掉小肚腩不妨多吃紅豆。

紅豆與赤小豆的區別

紅豆沙怎么做 紅豆沙餡的做法

1.直接將一斤紅豆放入水中浸泡幾個小時,蓮子和干百合(如果是新鮮的百合一定要去根以及黑邊)也同時放入清水里面浸泡幾個小時

2.再將水倒入鍋里燒開,然后放入步驟1中浸泡好的食材,再放入陳皮,大火煮開后中小火慢慢熬煮1-2小時

3.煮的時候一定 要注意水,并且需要不斷的用勺攪拌,避免粘鍋,快煮熟的時候大火煮半小時,再放入冰糖煮至融化即可。

紅豆與赤小豆的區別

紅豆陳皮粥的做法

1.直接將紅豆放入水里面浸泡,一般浸泡一小時即可,再將浸泡好的紅豆倒入鍋里

2.倒入清水,熬煮半小時,煮熟后熄火,再將陳皮用熱水浸泡軟,等紅豆煮好后倒入陳皮,蓋好鍋蓋,最后燜十分鐘后調味即可。

紅豆與赤小豆的區別

紅豆黑米粥的做法

1.直接將紅棗、花生米以及黑米都放入水中浸泡,最少浸泡四小時,或者直接浸泡一晚,再倒入鍋里

2.倒入水熬煮一小時,熬煮好后放入紅糖攪拌均勻即可。

如何儲存紅豆

紅豆可以和干辣椒一塊儲存,做法很簡單,直接用剪刀將干辣椒剪碎,再放入塑料袋中,倒入紅豆,一塊密封好,再放入干燥通風處儲存即可,用這種方法儲存的紅豆可以最少放置一年。或者直接把放入沸水里面焯了一刻鐘的紅豆再曬干,放入容器里面儲存。

來源:主婦網 編輯:0℃


 
點擊排行
 
網站首頁 | 關于我們 | 聯系方式 | 使用協議 | 版權隱私 | 建議留言 | 寧ICP備14000890號
?
大赢家足球