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只長漂亮不長肉的家常菜麻辣兔丁食譜

發布時間:2017-12-14 11:45     來源:izhufu

麻辣兔丁是一款十分受歡迎的家常菜,兔肉具有滋陰潤肺、補氣養血、健脾養胃、涼血解熱的功效,含有豐富的營養,并且肉質鮮嫩美味,是一款能使你美麗苗條的食物,因此大家如果想吃肉,又不想發胖,還想控制體重,就可以多吃兔肉哦。要說兔肉的做法很多,最經


麻辣兔丁是一款十分受歡迎的家常菜,兔肉具有滋陰潤肺、補氣養血、健脾養胃、涼血解熱的功效,含有豐富的營養,并且肉質鮮嫩美味,是一款能使你美麗苗條的食物,因此大家如果想吃肉,又不想發胖,還想控制體重,就可以多吃兔肉哦。

要說兔肉的做法很多,最經典的就是麻辣兔丁,只要多放入一些辣椒、花椒、油,不要倒入水,就可以翻炒出口感酥脆鮮嫩美味的麻辣兔丁。現在我們就一起看下麻辣兔丁的做法吧。

麻辣兔丁的做法:

1.先將兔肉 姜 蔥 料酒 干紅辣椒 冰糖 花椒 桂皮 八角 草果 草豆蔻 山奈都準備好

2.再將兔肉洗干凈后切成丁,然后放入少許鹽,放入蔥姜,倒入料酒拌勻后腌制入味和去除腥味

3.將鍋燒熱后倒入油,燒至溫熱后轉成小火,放入蔥姜、花椒、草豆蔻、山奈、桂皮和八角

4.小火慢慢翻炒出香味后倒入兔肉,大火快速翻炒至變白,倒入生抽和老抽

5.放入冰糖,放入少許鹽,再放入干辣椒,小火翻炒至水分收干就可以放入泡姜片,翻炒2分鐘左右

6.放入味精翻炒出香味就完成了。

麻辣兔丁的做法貼心提示:

1.注意這道菜全程都不用放入一滴水。因為兔肉細嫩,沒有經絡,因此很快就可以翻炒熟。

2.炒兔肉要油多,這是因為兔肉的脂肪少,因此翻炒的時候不會出油。

3.泡姜的鹽分特別重,因此切好后要浸泡一下就不會特別咸了。

來源:主婦網 編輯:0℃


 
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