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記憶力減退怎么辦 五款食譜幫你提高記憶力

發布時間:2017-11-24 14:38     來源:三九養生堂

  隨著現代化生活的加快,很多人是從早忙到晚,而且需要記的事情越來越多。走在路上,小編經常聽到有人問記憶力減退怎么辦。今天,就讓小編來告訴你有哪些提高記憶力的食物,以及吃什么可以提高記憶力。

  提高記憶力的食譜

  一、烏雞核桃粥

  材料

  大米350g,烏雞350g,核桃30g,紅棗20g,油、鹽、胡椒粉、姜絲適量。

大米350g,烏雞350g,核桃30g

  做法

  1、把所有材料準備好。

  2、水洗凈,加入適量清水,大火煮開。

  3、烏雞洗干凈,切成小塊。

  4、加入胡椒粉、鹽、姜絲、食用油拌勻,腌制15分鐘。

  5、紅棗洗干凈,去核,切成絲。

  6、倒入煮開的粥中。

  7、加入去掉外殼的核桃肉。

  8、用湯勺攪拌一下,以免粘底,大火煮開后轉中小火煮至粥濃稠后加入腌制好的烏雞。

  9、轉大火,煮至烏雞熟透即可。

  功效

  一款補腦又補血的粥,適合所有人群,尤其是用腦一族。

  二、金針菇丸子湯

  材料

  金針菇250g,豬肉餡300g,香菜適量。油、鹽、醬油、料酒、香油、胡椒粉、雞蛋清、蔥姜適量。

金針菇250g,豬肉餡300g,香菜適量

  做法

  1、金針菇切去老根洗凈控干水份備用、香菜切末、蔥姜切絲備用。

  2、肉餡中加入蔥姜末、料酒、食鹽、醬油、胡椒粉,食用油、一個蛋清攪拌均勻,朝一個方向攪拌稍稍上勁。

  3、炒鍋放少許底油,放入蔥姜絲爆香,加入適量清水或高湯。

  4、左手用抓起一把攪拌好的肉餡,用虎口擠出丸子。

  5、用勺子取下擠好的丸子放入微沸的湯鍋中。

  6、所有丸子依次做好,中小火保持水面微沸。

  7、當丸子全部浮在上面,加入金針菇。

  8、加入食鹽、雞精調味,再加入胡椒粉。

  9、最后加入香菜末,淋入香油即可關火。

  功效

  金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,金針菇能有效地增強機體的生活活性,促進體內新陳代謝,有利于食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處。

  三、杞精燉鵪鵓

  材料

  鵪鶉1只,枸杞子、黃精各30克,鹽、味精少許。

  做法

  1、將鵪鶉宰殺,去毛及內臟,洗凈,枸杞、黃精裝鵪鶉腹內,加水適量。

  2、文火燉酥,加鹽、味精適量調味即成。

  功效

  滋養肝腎,補精益智。提高記憶力,適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

  四、金針菇炒雞蛋

  材料

  金針菇150g,雞蛋140g,花生油、鹽、蔥花、蒜片適量,料酒半勺。

金針菇150g,雞蛋140g

  做法

  1.金針菇切去老根洗凈。

  2.在沸水中加少量的鹽,焯熟。

  3.雞蛋加料酒、少許鹽打散。

  4.鍋中放少量油,將雞蛋炒熟劃散。

  5.另起鍋,放少量油,入蒜片蔥花爆香。

  6.倒入金針菇快速劃炒片刻。

  7.加入雞蛋翻勻、加少量鹽調味出鍋即可。

  功效

  金針菇,又稱增智菇。它所含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用。金針菇還能有效地增強機體的生活活性,促進體內新陳代謝,有利于食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處。

  五、西紅柿木耳海帶湯

  材料

  海帶100g,黑木耳50g,口蘑100g,西紅柿一個,油、鹽、蔥、雞精、香油適量。

海帶100g,黑木耳50g,口蘑100g

  做法

  1、干海帶泡發,然后洗干凈。

  2、把海帶切片。

  3、把木耳泡發。

  4、口蘑和西紅柿洗干凈。

  5、黑木耳切絲,西紅柿去皮切塊,口蘑切絲。

  6、鍋熱油,爆香蔥花,然后放入西紅柿。

  7、將西紅柿煸炒出紅油后,加水。

  8、放入海帶和口蘑,然后再放入木耳,拌勻熬煮半小時。

  9、加鹽調味,加雞精和胡椒粉,淋入香油。最后出鍋前撒蔥花就行。

  結語:看完本篇文章后,有沒有朋友已經去試試做做看的?記憶力減退不要怕,常吃本文提到的這幾款食譜中提到的食物就可以,雞蛋、木耳等等都是可以補腦的食物。只要試了本文提到的食譜,我相信大家的記憶力一定會越來越好的。

  記憶力是體現一個人學習和工作能力的一個首要因素,很多家長都為孩子尋醫問藥,想盡辦法幫孩子提高記憶力,那么如何提高記憶力呢,提高記憶力的方法呢,吃什么提高記憶力呢,今天小編就給大家介紹一下。

  牛奶

  提到增強記憶力的食物,牛奶絕對是其中最具代表性的一種,的確牛奶中富含蛋白質、鈣質、氨基酸和各種維生素。特別是對于用腦過度、失眠的人而言每晚一杯牛奶絕對可以讓你第二天擁有好精神。

牛奶絕對是其中最具代表性的一種

  雞蛋

  雞蛋是一種廉價,但是卻有著很強的養生功效的食物,其更是被科學家們稱之為完全蛋白質模式,正常情況下,只要堅持每天吃一個雞蛋的話,就可以滿足一天對蛋白質的需求了。不管是正在生長發育的小孩、還是用腦過度的人,都建議每天吃一個雞蛋。

  魚類

  吃魚也可以讓你變聰明,這是因為魚中含有豐富的脂肪酸,這是一種具有保護腦血管作用的食物,特別是對于孩子們而言,魚味道鮮美,同時營養豐富更是一種低脂的食物,多吃也不用擔心引起肥胖的問題。

吃魚也可以讓你變聰明

  味精

  味精從一上市以來就帶著很強的爭議性,大量科學證明吃味精對人體有害。今天就要告訴那些已經習慣了吃含味精的食物的人一個好消息,那就是味精中含有豐富的谷氨酸鈉,這是具有增加腦內乙酰膽堿的物質,對于促進記憶力發育有一定的幫助,當然了前提是不能過量食用,如果過量食用的話,其危害還是比較大的。

  雞蛋

  大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明,吃雞的妙處在于:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后,能產生出豐富的乙酰膽堿,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力。國外研究證實,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿,對保護大腦,提高記憶力大有好處。

  有的時候小編自己想想覺得人類真是不可思議,尤其是記憶力這種東西讓人無法言喻。那么生活中如何提高記憶力呢,怎么提高記憶力呢,提高記憶力的方法有哪些呢今天小編就給大家詳細介紹介紹,一起來了解一下吧。

  三種方法可以幫你通過生活習慣的改變提高記憶力

改變提高記憶力

  1.自我意識

  明白你的大腦是如何記憶的對于對于提高記憶功能是至關重要的。當你體驗這個世界的時候,敏感元件信息接收到的是通過你的短期記憶,(包括視覺上的、聽覺上的和語義上的)的編碼。

  通過長期的收集過程,你的大腦對你的短期記憶進行改造,這意味著你使用記憶的次數越多,它的改變就越大(對于那種你很少回憶的平常小事,比如今早洗的澡,昨天的通勤等,它們的對立面也是正確的)

  這種回憶的行為對于提高記憶本身是一種有益的練習。當你意識到在特定的記憶中回憶它們時同樣也會影響到它們被回憶的能力。意識到是什么吸引你的注意力到特定的記憶中和選擇把注意力集中在觀點的不同方面會促使你的大腦產生新的聯系,這樣強化你的神經網絡,把記憶放在前因后果中。

  記日記可能是提高自我意識的最好方法,但是用鏡子、相機、麥克風或者觀眾產生的無夸張的自我意識同樣可以提高記憶的準確性。我們的記憶隨年老而衰退是因為我們的大腦因停止學習而在編碼和檢索方面變得效率低下。

  學習和社交會喚醒大腦的不同部分—語言、知覺、解決問題能力和運動協調—毋庸置疑,這些是一個聰明、敏捷、縱向的記憶的基礎。

  2.減輕壓力

  壓力對于記憶功能有很大的負面影響。如果在一件事中有任何強烈的感情出現,在這一事件過程中活躍的神經元會產生很強的相互作用關系。

壓力對于記憶功能有很大的負面影響

  當你回憶這件事的時候,神經元會更容易、更迅速地產生相同的相互作用關系(這對于那些有創傷后精神緊張性精神障礙和有吸毒史的人來說有時候是很痛苦的)。這些記憶易于歪曲或者過度關注細節而非事件的大環境—另一種自我意識的方法有時會提升健康的記憶。

  從幼稚園開始,我們就進行了一系列的記憶力訓練,從最初的看圖認字到后來整片文章的背誦,甚至到了今天,記憶力的好壞也還一直影響著我們的工作和生活。進來研究更是發現我們的飲食習慣一定程度上決定了我們的記憶力的好壞。

  現代醫學很講究飲食平衡,吃的對、吃的均衡才是當今飲食保健的重中之重。

  下面為你介紹幾種有助于提升記憶力的食品:

  1、雞蛋

  雞蛋不但提供大腦所需的膽堿和B族維生素,而且也富含蛋白質,能提神醒腦,是考試或工作面試、重要會議前的理想早餐。但為了避免攝取過高的膽固醇,一天請勿食用超過2顆蛋。

  2、乳類

  牛奶或優酪乳,可以提供人體所需要的各種營養成份,幫助大腦正常活動。

  3、黃豆、沙丁魚

  大豆和沙丁魚都富含豐富的氨基酸,是提高記憶力的重要物質

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成份

  4、海帶

  海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成份,有健腦功能。海帶等藻類中的磺類物質,更是記憶力不可或缺。

  5、南瓜

  傳統的中國醫學認為,南瓜味道甘甜,性質平穩,有清心醒腦的作用,可以治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺的病癥。所以有神經衰弱、記憶力減退等癥狀的人,將南瓜煮成菜肴,每天吃1次,長期服用會有良好的療效。

  6、青椒

  內含豐富的維生素C、P和胡蘿卜素,能提升人體的抗氧化能力,保護大腦的正常功能。

青椒可以提升人體的抗氧化能力

  7、葵瓜子

  有研究表明,經常吃瓜子不僅可以美白還可以使人的思維更加敏捷。

  8、瘦肉

  不但蛋白質豐富,而且還含有大量維生素B1。維生素B1的存在可以幫助人體釋放能量,還可以避免注意力不集中,記憶力退化等問題。

  8、堅果

  堅果類食物(大杏仁、栗子、開心果、腰果、榛子、核桃等),因為它們是護心又健腦的堅果中富含不飽和脂肪酸(健康脂肪酸),維生素E、硒等抗氧化物質,可以很好的保護腦細胞、神經元不被自由基損害。不過,切記不要吃很多哦,堅果的熱量很高,每天吃上一小把健康又不必擔心發胖。

  孩子學習壓時,記憶力是尤為重要的。擁有好的記憶力,老師上課講的知識點才能記得住。記憶力不是太好的學生也不用擔心,其實提高記憶力也并不難,有些食物這一功效就是很棒的。下面就為大家介紹學生吃什么提高記憶力。

  什么食物提高記憶力

  牛奶:提到增強記憶力的食物,牛奶絕對是其中最具代表性的一種,的確牛奶中富含蛋白質、鈣質、氨基酸和各種維生素。

  特別是對于用腦過度、失眠的人而言每晚一杯牛奶絕對可以讓你第二天擁有好精神。

  雞蛋:雞蛋廉價,但是卻有著很強的養生功效的食物,其更是被科學家們稱之為完全蛋白質模式。

雞蛋:雞蛋廉價,但是卻有著很強的養生功效的食物

  正常情況下,只要堅持每天吃一個雞蛋的話,就可以滿足一天對蛋白質的需求了。

  不管是正在生長發育的小孩、還是用腦過度的人,都建議每天吃一個雞蛋。

  魚類:吃魚也可以讓你變聰明,這是因為魚中含有豐富的脂肪酸,這是一種具有保護腦血管作用的食物。

  特別是對于孩子們而言,魚味道鮮美,同時營養豐富更是一種低脂的食物,多吃也不用擔心引起肥胖的問題。

  味精:味精從一上市以來就帶著很強的爭議性,大量科學證明吃味精對人體有害。

  今天就要告訴那些已經習慣了吃含味精的食物的人一個好消息,那就是味精中含有豐富的谷氨酸鈉,這是具有增加腦內乙酰膽堿的物質,對于促進記憶力發育有一定的幫助。

  當然了前提是不能過量食用,如果過量食用的話,其危害還是比較大的。

  雞蛋:大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。

  實驗證明,吃雞的妙處在于:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后,能產生出豐富的乙酰膽堿,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力。

  國外研究證實,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿,對保護大腦,提高記憶力大有好處。

  貝類食物:貝類食物中含有豐富的蛋白質、硌氨酸、因此常吃可以激發大腦的能力,提高腦力的反應能力。

  同時貝類的食用方法多樣,多吃也不用擔心是否會引起肥胖的問題。

  花生:在物質條件相對匱乏的年代而言,據說有人認為三粒花生就足矣和一顆雞蛋的營養相媲美了,但事實是不是真如此,我們自然是無從考究的。

  但是可以肯定的是花生中含有豐富的卵磷脂、其具有改善腦血栓形成的作用,同時還延緩腦功能衰退。

  小米:多吃小米有益于腦部的保健,這是近幾年來各大養生學院紛紛研究出來的成果,據說常吃小米的人得老年癡呆癥的比例要比不喜歡吃小米的人要低得多。

  辣椒:很多人只知道辣椒是一種調味食品,事實上辣椒中也含有各種營養成份,特別是其中的辣椒堿還具有促進大腦血液循環的作用。

  有心理學家就發現辣味是刺激人體追求事業發展的最好方法,常吃辣的人更容易保持思維活躍,更有利于事業成功。

  玉米:作為粗糧食品,玉米絕對是最養腦的食物之一,因為其中含有豐富的不飽和脂肪酸、谷氨酸,這些都對促進腦細胞的代謝具有很大的幫助,因此常吃也可以起到很好的健腦的作用。

  地黃烏雞

  原料:雌烏骨雞1只(重約1000克),生地黃、飴糖各150克。

  做法

  將烏雞宰殺,去毛及內臟,洗凈,備用。

  生地黃洗凈,切成條狀,加飴糖拌勻,裝入雞腹內,將雞仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。分2日食用,吃肉喝湯。

  提高記憶力功效:填精添髓,補臟益智。適宜于用腦過度、腦髓不足而見頭轉耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食能收到填精補腦、益智健身的功效。

  宜忌:感冒發熱,或濕熱內蘊而見食少、腹脹、便溏者,均不宜食用。


 
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